山西隰县：定国沟的生态农业 农民的脱贫致富之路

中国报道讯(记者 韩建中 摄影郝微微) 从认识隰县寨子乡下桑峨村第一书记黄临鸣起，他唠叨最多的就是“俺们定国沟的土鸡……”，而寨子乡党委书记张宏伟、乡长王勇也在扶贫会上一口一个“俺们定国沟的生态农业”，还要再三强调“大有可为啊”，听得多了，心里就想，隰县偌大的地方，经营土鸡的何止一家两家，就你定国沟“神”?隰县千沟万壑，就你定国沟“奇”?

近期身体不适，在家修养，老朋友黄临鸣提了一箱“俺们定国沟的土鸡蛋”赶来慰问，感激之情油然而生，但其实没把“俺们定国沟的土鸡蛋”当回事，正好亲戚大姐儿媳刚生小孩，便做“顺水人情”送了她。不料，没过几天，大姐又来了，一进门就夸那鸡蛋好，自己还要买几箱。大姐坐公交兴冲冲地直奔“俺们定国沟”，我可擦了一把冷汗，我这位大姐呀，是买一把小葱都要挑三拣四的主，一街菜市场她就没说过好的，现在居然-----不对，难道“俺们定国沟的土鸡”，“俺们定国沟的生态农业”，真的“大有可为”?巧了，畜牧局的朋友来看我，他是懂行的，我便邀他驱车前往“俺们定国沟”

一进“俺们定国沟”，我们就远眺贫困户辛炳龙的土鸡养殖场，绿树掩映间，一排排“窑洞”挂在黄土崖上，朋友拍手点赞，直夸这鸡场选得好。 看到林荫道上悠闲觅食的鸡群，朋友介绍说，土鸡散养于山坡上，山坡上植物茂盛，土鸡在林间终日嬉戏吃食，享受到足够的运动和日晒，这种土鸡的抵抗力远高于室内养殖的洋鸡或者室内土鸡，无需喂食抗生素也不会大批死亡，因此更绿色。他对辛炳龙的养鸡场又一次伸出大拇指!

母鸡带着孩子们在大道上休闲，朋友问辛炳龙，你这养鸡场有多大，辛炳龙说，定国沟有六里长，朋友说，这就对了，他接着说，土鸡必须在宽敞的养殖场养殖，土鸡所以“鸡味”浓，就是得益于运动。因为鸡在运动的时候，肌肉可以得到充分生长和发育，肌间脂肪丰富，芳香性物质在脂肪中的比例增加，味道自然很香。 “到底是专家，一说就说到点子上了。”有人插话，回头一看，原来是辛炳龙的媳妇在喂鸡，只见她从树上一把把捋树叶往地上抛洒，鸡们抢着啄食。“鸡还吃树叶?”我瞪大眼。大家都笑了，辛炳龙的媳妇说：“俺们定国沟的土鸡最爱吃树叶和青草，一沟都是，最不缺的就是这些，你来得迟了，前几天还吃槐花哩。到了冬天，我们就喂萝卜、白菜、玉米。”

果然，我们看见一坡鸡在草上津津有味地“饱食终日”。 “土里刨食”用在这里再合适不过，辛炳龙的媳妇告诉我们说：“土里蚂蚱、蚯蚓、虫虫多哩，俺掌柜的(丈夫)心疼鸡，还捉蝎子喂。”“哈哈，你们的鸡都成了昴日星官了”，我不由地想起《西游记》里“昴日星官大战蝎子精”的故事。

“俺们定国沟里的鸡都是仙鹤，你看……”一幅美妙的图画浮现在我们面前：“俺们定国沟泉眼多，挖地不过三尺就冒水，泊池到处都是，水里的虫虫多的鸡都吃不完。”辛炳龙的媳妇兴奋地说。 “鸡吃肉渴了就喝沟里的水，俺们定国沟里水甜着哩，一点污染都没有，比你们城里人喝得矿泉水美得多哩!”辛炳龙的媳妇爽朗地大笑。

“宝地，宝地，一切都是绿色的!”我和朋友赞不绝口。“对着哩，俺们定国沟除了鸡毛不是绿的，剩下的都是绿油油的。”忙碌的辛炳龙接过媳妇的话题，他高兴地告诉我们，自己已经栽了20亩玉露香梨，过两年就挂果，还谋算着用“俺们定国沟”里的水养上几亩鱼，发展黄书记说得“循环经济”。 天已暮色，在返程的路上，我们遇到第一书记黄临鸣正忙着和贫困户辛月祥往鱼塘里放鱼苗，黄临鸣说，村里越来越多的贫困户在关注着“俺们定国沟”，把它看做“致富沟”。乡党委书记张宏伟闻讯赶来了，见面就请我们在“俺们定国沟”吃顿饭，我们学着他的口吻说，好啊，就吃“俺们定国沟”里的“百鸡宴”，他也哈哈大笑：“岂止是百鸡宴，俺们定国沟蓝天白云，山清水秀，草木茂盛，鸟语花香，发展生态农业得天独厚，我们要扩大规模，要推进乡村旅游，要利用电商平台打造土鸡、土鱼、土蘑菇、土草莓------品牌”，我们打趣说，你可真是“土”扶贫。张宏伟却认真地说：“扶贫从来就没有洋办法，因地制宜，因人施策，就是我们的扶贫法则。”

责任编辑：石永科