太原市杏花岭区市场监管局主动帮扶新开办餐饮单位规范经营

为帮助新开办餐饮单位尽快熟悉行业规范、消除食品安全隐患，近日，太原市杏花岭区市场监督管理局主动开展入企帮扶指导服务。工作人员提前介入、主动对接，深入企业一线，通过面对面指导，切实解决新开办餐饮单位在经营中遇到的问题，助力其规范经营。

帮扶过程中，市场监管人员实地查看了新开办餐饮单位的厨房操作间、凉菜间、食品原材料库房等场所。重点围绕亮证经营、从业人员健康管理、食品原料进货查验、食品加工操作、食品添加剂使用、设施设备维护、餐饮具清洗消毒以及食品安全管理制度落实情况进行了详细检查和现场指导，并提出了合规的改进建议。

针对当前高温天气易引发食源性疾病的特点，市场监管人员还特别提醒经营者，务必严格把控从业人员健康状况，以及食品加工制作、餐具清洗消毒等关键环节的安全管理。

下一步，杏花岭区市场监督管理局将继续为辖区内新开办餐饮单位提供专业帮扶与指导，积极营造安全、规范的餐饮经营环境。（杏花岭区新闻中心）

责任编辑：姚荃茂