山西稷山：制作板枣芽茶 助力枣农增收

5月16日，山西省运城市稷山县贡御源商贸有限公司工人在加工制作板枣芽茶。每年5月，稷山板枣开始发芽，此时枣农们都要进行抹芽修剪，以控制枣树的生长，提高板枣的坐果率。

连日来，稷山县枣农把板枣修剪抹芽中的板枣芽变废为宝，加工制作板枣芽茶，随着枣农采摘的嫩枣芽增多，加工厂也迎来了制茶的高峰期，制茶工人忙着摊青、杀青、发酵、揉捻、回锅、烘干等，按照传统制作流程加工制作板枣芽茶，制作工艺精细，生产标准规范，加工的板枣芽茶口感圆润、汤色翠绿，进一步延伸了板枣产业链，增加了枣农收入。（特约摄影 栗卢建 摄）

责任编辑：于辰宸