山西昔阳：小杂粮“链”出大经济

在山西省晋中市昔阳县的皋落镇，隐匿着一个风景如画的小山村——碧霞观村。这里凭借得天独厚的自然条件，孕育出了品质上乘的杂粮。近年来，碧霞观村立足自身资源优势，紧扣“特”“优”农业发展脉搏，以杂粮精深加工为突破口，开辟出一条独具魅力的乡村振兴新路径。 

走进碧霞观村的杂粮加工车间，机器轰鸣，自动面条机正在有条不紊地运行。在工人的精心操作下，和面、压面、制面等工序如行云流水，不久，一根根细长的面条便新鲜出炉，静待切割包装。

“咱们这杂粮，选用的可都是本地的好原料，再通过传统的石磨工艺加工，营养和风味都保留得特别好。”碧霞观村到村工作的大学生朱敏自豪地介绍道，“现在，咱们的产品可丰富了，有石磨面粉，还有挂面、冷面、饺子等多种成品呢。”

碧霞观村地处山区，气候宜人，是种植杂粮的理想之地。然而，如何将这资源优势转化为经济优势，曾是村两委面前的一道难题。年，碧霞观村瞄准杂粮这一传统优势产业，建起了石磨杂粮面粉加工厂，主营玉米面、荞麦面、豆面等杂粮面粉。到了年，村里又扩建了厂房，购置了多功能干湿面机器生产线、杂粮冷挂面生产线等先进设备，让农产品的附加值不断提升。

朱敏接着说：“咱们采取的是‘农户+加工’的模式，直接从农户手里收购杂粮，省去了中间环节的损耗。然后，咱们再进行统一的加工和销售，这样既增加了产品的附加值，又提高了村民的收入，还能给消费者提供质优价廉的好产品。”

随着产业的蓬勃发展，碧霞观村的杂粮加工项目已经形成了完整的产业链，吸引了越来越多的村民参与进来，同时也解决了部分村民的就业问题。

“我在车间里干活儿，每个月能挣多块钱，比在外面打工强多了。既能照顾孩子，又能照顾老人。”杂粮加工车间的工作人员李海连满意地说，“村里妇女在农活不忙的时候，也能来车间干活儿，比出去打工方便多了。”

小杂粮，如今已成了碧霞观村乡村振兴的大助力。杂粮深加工项目的建成，不仅有效带动了村集体和老百姓的“双增收”，还形成了集杂粮种植、加工、销售为一体的经营模式，为乡村全面振兴注入了强劲动力。

碧霞观村党支部书记、村委会主任朱新国满怀信心地说：“下一步，咱们打算开发更多产品类型，打造自己的品牌，进一步提升市场竞争力，为碧霞观村的乡村振兴再添一把火！”（谢欣潼 赵晓丽）

责任编辑：于辰宸