粽情浓浓渊源文化
发布时间：2016-12-22 11:19:11 推广 来源：中国报道
中国报道北京（作者 齐结存）又是农历五月初五，这个早在一千多年启始，2006年5月20日经国务院批准列入首批国家级非物质文化遗产名录，2008年启定为国家法定节日列假一天。一直以来，她是我国人民的一个十分盛行隆重的节日。渊源流芳着浓浓的仁爱味、文化味、承继味，记录着中华民族的贞爱、进步，繁衍与辉煌。
经统计，端午节的名称在我国传统节日中称谓居多。诸如端午节、端五节、端阳节、重阳节、重午节、天中节、夏节、五月节、莆节、龙舟节、浴兰节、粽子节、午日节、女儿节、地腊节、诗人节、灯节、龙日、午日，达20多个。至于端午节的启源，全国上下各学流派众说纷纭，归纳为六：一曰龙的节日。考证她是古代吴越民间举行图腾祭的节日，闻一多先生查了101条古籍记载佐证；二曰纪念爱国诗人屈原逝世，《续齐谐记》记载，屈原五月五投泊罗江而死，楚日哀之，逢此日以竹筒盛米，投水祭之；三曰纪念春秋时期大将军伍子胥；四曰夏、商、周时期的夏至节《风子记》与《续汉书》道，仲夏之月，万物方盛。夏至日，阴气萌生 物不樊，故在五月初五，以五色印为门户饰，以惩恶气；五曰湖北省 阳县的一侧传说。古曰，沔阳县沙湖来了四位豪杰，专门杀富劫贫，后被官兵围困，五月初五投湖而死，当地人将这一天定之；六曰樊日。古人认为五月多灾难，为了灭灾除邪定此日为之。诸如此类，均以爱祭源之，普遍传说是纪念爱国诗人屈原所哲有意义的活动。后来，逐步扩展的这一习俗成为我国传统节俗文化之一，承继流长。
谈及每每端午的承祭、祭奠与祝贺。一年一度的端午在荆楚地区仅次于春节的隆重，也是中华民族的重要的岁时节日。今日端午的形式与文化内涵是历史演变过程中不同地区、不同民族、不同时间的多种文化因于相复合的产物。一般说来，年节习俗具备三个基本因素：一是日期；二是仪式活动；三是转述这一习俗由来富有某种文化传统。就端午节而言，其日期是每年的农历的五月五日，活动内容包括了裹粽子、划龙船、挂菖蒲、艾蒿、饮雄黄酒、佩香包等。具体地讲：富龙舟是端午节的一项重要活动，在我国南方十分流行，它最早是古越族人祭水神或龙神的一种祭祀活动，也是用来纪念屈原的。其起源可追朔的原始社会末期。相传东周末期，楚国人民因舍不得贤臣屈原死去，于是许多人划船追至岳阳湖时不见踪迹，是为起源，后每年是日划龙舟以示纪念。现已被列为国家级非物质文化遗产名录。亦成为了2010年广州亚运会正式比赛项目。
端午节包粽子由来已久。粽子，又叫“角黍”、“简粽”。据记载，早在春秋时期，用茭白叶包黍米成牛角状，称角黍；用竹筒装米密封烤熟，称“筒棕”。东汉末期，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱水，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水棕。晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时包粽子的原料除糯米外，还添加了中药益智仁、煮熟粽子称“益智粽”。时人周处《岳阳风土记载》：“俗以菰叶裹米，-----煮之，合烂熟，于五月五日至夏至炎之；一名粽、一名黍”。南北朝时期，出现杂粽，米中掺杂禽曾肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多，且有用于交往礼品。到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”其形状也出现椎体形、菱形。有文献记载，有“大唐粽子”。宋朝已有“蜜饯粽”。即果品入粽。诗人苏东坡有时于粽里见杨梅的诗句，此时尚出现了用粽子比成楼台亭阁，木车牛马的广告。这足以说明宋代吃粽子已呈时尚。元、明时期，粽子的包料已从茭白叶变革为箬叶，后来又出现了包用芦苇叶的，附加料也出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等，品类更加丰富多彩。
一直到今天，每年的五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗棕叶，并能自主且顺畅的顺序按技术标准准备料、按技术要则制备、按技术指标制、按市场需求销售或自用。其花色更人性、加工更理性、品类多样性。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子最为代表。哪在大东北、大西北、大中华更是五彩争艳，晏不胜收。尤其是包之、品之、送之、礼之，铭记着中华民族的传统。吃粽子的风格，千百年来在中国盛行不衰，而且流行传到朝鲜、日本及其东南亚诸国。或者说凡有炎黄孙、凡有华人居住的地域，就有过节包粽子、食粽子的习俗，就能影响与带动着兄弟民族、兄弟国家的人民渐进的识粽、悉粽、学粽、包粽、食粽。粽成了中华民族的文化元素符号之一，在传继、承继与发展、且大发展，推促包粽、食粽的常态化、国际化、文化化。
佩香包竟现文化。逢有端午节，就传承给小孩子佩香包的习俗。传说有辟邪驱瘟之意，实际是用于襟头点缀装饰。香包内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作成各种不同形状，结成一串形形色色。玲珑可爱。香包以药之味，经口鼻吸入，使经络大通，驱邪扶正以达驱病强身之功效。
悬艾叶、菖蒲富意致深。民谚云：“清明播柳，端午播艾”。艾，又称家艾、艾篙。其茎叶均含挥发性芳香油，能产生奇特芳香味，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。中药亦用其理气血、暖子宫、去寒湿之功效。将艾叶加工成“艾绒”以灸法治病；菖蒲为多年生永生草本植物，其狭长的叶片亦含挥发性芳香油，是提神通窍、继骨消滞、杀虫灭菌的药物。由此说来，古人的这一举动是有一定的防病作用的。
饮雄黄酒竟心。雄黄本属矿物，含有三硫化砷成分与酒混合即成雄黄酒，用以驱虫解五毒，小儿涂于头额、耳鼻、手足心，并洒墙壁间，以去诸毒。免受蚁虫伤害。在汪曾祺的《端午节的鸭蛋》中提到过雄黄酒。其中云：“喝雄黄酒，用酒喝雄黄在孩子的额头画上一个王字，这是很多地方都有的，《清嘉录》记载，研雄黄末、香蒲根和酒饮之，谓之雄黄酒。在民间认为雄黄酒可以驱妖辟邪，形成了端午节饮雄黄酒，或用雄黄酒解毒消肿，有井人家，尚以雄黄块，裹以丝绵，投入井中，以祛水中之毒。亦故在端午节早晨摆雄黄酒宴，希望有个风调雨顺，五谷丰登的好年景。
以上诸物，粽以合、包以情、香包以药物之味扶正，雄黄、艾叶、熏草挥香，而蚁虫闻之远遁，雄黄酒杀灭之功彰势，即减少了传染病，又可起到杀除病菌，消除汗臭，清爽神志的功用。如此种种，传的是中 文化、承的是民族传统、弘的是民族团结、扬的是中国精神，是推进中华民族团结的巨大的精神与物质力量。
传承、传情、激情、情趣端午，是中华民族的盛势，亦是中华民族美德美誉、美食、美道、美生、美法的弘扬。雄辩的事实证明，中华民族礼仪之帮、智慧之帮、勤毅之帮。度端午、亿端午、弘扬端午精神。理应感恩先祖、感恩时代、感恩党、感恩民族。且振奋精神，跟党前进，竟写中华民族的新篇章。
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