爱心蛋糕 营养更香甜

寒风凌冽，陈秀苗拎着店里刚做好的生日蛋糕急匆匆地走进晋源区第五实验小学一名学生家里，免费送上蛋糕并和他一同庆祝这个特别的生日。这不是陈秀苗第一次做公益，她是瑞克甜心蛋糕店的负责人，也是第六届全国道德模范、中国好人、太原市学花志愿服务中心的一员。

蛋糕店位于晋源区贞观街与万寿路西南角，“全国首创叶酸鸡蛋烘焙店”的招牌分外显眼。店内窗明几净，摆着形形色色的蛋糕、面包和甜点百余种品类，热烘烘香甜的味道不时飘出，十分诱人。

在随处都是科技与狠活的年代，陈秀苗保持初心，不仅舍得用料，用好料，还坚持在蛋糕制作工程中不放添加剂，主打“12小时新鲜制作”。因而，店里面包蛋糕仅有两三天的保质期，并承诺12小时内腐坏包赔。尽管这对蛋糕店拓宽销售半径有一定的局限性，但她始终不忘初心，坚持把“健康安全”作为蛋糕店的第一准则。

她心怀大爱，积极参与学花志愿服务中心的活动。有一次大家在活动后聊天，有一名在吕梁方山开办鸡蛋厂的志愿者向她提议用自家的叶酸鸡蛋制作蛋糕，可一颗鸡蛋3元的价格还是让她望而却步。

直到有一次，志愿服务中心的发起人李学花过生日，大家又提议用叶酸鸡蛋做蛋糕试试看。这一试不得了，大家都被香软的蛋糕折服了，陈秀苗也终于下定决心，采用昂贵的叶酸鸡蛋来做蛋糕。“哪怕贵也不能提价，不为赚钱，就抱着惠民的心态，让更多人吃到更好的食物。”陈秀苗回忆道。

店铺采用的叶酸鸡蛋大有来头，是由山西省农科院专项研发出的高营养价值鸡蛋。养殖的母鸡饮山泉、食百草，尤其是全程食用黄芪等中草药，且不使用抗生素，诞下的鸡蛋平均叶酸含量≥130ug/100g。

叶酸不仅是孕妇必备，对于其他人群也是多多益善，不仅可以保护人体神经系统健康，还能促进红血球的生成，对于脑健康、缓解贫血和气血不足大有裨益。由于人体不能合成叶酸，补充叶酸也非常有必要。

新鲜的叶酸鸡蛋和普通鸡蛋对比，色泽橙黄，蛋黄不易破，做出的蛋糕同样色泽鲜亮诱人，抓人眼球，口感绵软鲜香，入口即化，回味悠长，一口下去满是幸福甜美的味道。陈秀苗采用免费品尝的方式，凭借叶酸鸡蛋糕独有的美味，很快打开市场，圈粉无数。10元的价格更是平价，每天一经摆出，很快就会被卖光。

另一边，陈秀苗仍然力所能及去做爱的事业。她携手晋源区第五实验小学，为8名贫困小学生免费提供生日蛋糕。每一次，她都亲自上门，为孩子们送上健康香甜的蛋糕和诚挚的祝福。“我这也是给孩子们的生活加点‘甜’，希望他们能努力学习，搏出自己的前路。”她去探望退役军人、老党员，去敬老院看望老人，去看望环卫工人，每一次蛋糕都凝聚着满满的心意和祝福，不仅送去了香甜，更送去了健康。

蛋糕店内也特意为环卫工人和快递、外卖从业者设置了爱心驿站，每周环卫工人可以来此免费喝豆浆，快递、外卖从业者来这里可以充下电、歇个脚、喝杯水。

她的蛋糕店早已不仅仅是一处美食打卡点，更是无数人的心灵加油站。“希望有更多人品尝到叶酸鸡蛋糕，享受更加健康美味的食物，过上更加幸福甜美的人生。”陈秀苗眼睛弯弯地说。（杨润德 韩暖晴）

责任编辑：姚荃茂