山西闻喜：赶制非遗美食供应年货市场

随着春节的临近，位于山西省运城市闻喜县桐城镇东吴村的任诚意煮饼食品开发有限公司，员工们正在加紧赶制煮饼产品，供应省内外年货市场，各个车间呈现一派繁忙景象。

据晋商史料记载，运城市闻喜县任诚意制作煮饼始于1813年。任家世代制作手工风味糕点，选料考究，配方独特，以其酥、沙、绵、香的美味，被业内专家称之为“国式糕点”之绝产。

而今，任诚意后人秉承传统正宗秘方，结合现代养生的健康理念，研制出独具传统风味，符合现代膳食营养的闻喜煮饼畅销省内外，获得了山西特产、历史名品、非遗美食的称号。随着企业发展的強劲势头，吸纳周边百余名剩余劳力在“家门囗”就业增收。（特约摄影 张秀峰 摄）

责任编辑：于辰宸