肉类市场迎“大考” 专项检查保民安

为进一步确保集贸市场肉类及肉制品的质量安全，严厉打击销售假劣肉品的违法行为，太原市小店区市场监督管理局自11月中旬起，开展了为期20天的集贸市场肉类专项检查行动。此次行动旨在通过一系列严格措施，提升肉类市场的整体质量水平，保障消费者的合法权益。

在此次专项检查中，小店区市监局采取了多项有力措施。首先，强化宣导告诫，通过在市场公示栏等显著位置张贴《肉类生产经营单位告诫书》，集中约谈肉类经营者，组织专题培训等方式，向从业人员深入宣教食品安全法律法规，明确要求不得经营来源不明、无检验检疫证明、感官异常的肉类产品，进一步压实经营者主体责任。

其次，小店区市监局对市场内肉类经营摊主进行了逐户监督检查，逐家入户进行“体检”，认真抽查生鲜肉类的进货凭证、检验检疫证明和检验报告，确保经营者能够留存完整的采购票据以便追溯。同时，检查人员还关注肉类贮存条件，检查冷藏冷冻设施是否正常开启，并严格要求肉类摊位照明设施的使用，严禁使用“生鲜灯”掩盖问题生鲜肉的不良感官，切实保障肉品质量。

此外，小店区市监局还加大了监督抽检力度，针对使用违禁药物、农兽药残留超标，以及超范围超限量使用食品添加剂等问题，开展了针对性的肉类采样监督抽检。并及时公布抽检结果，对牛羊驴肉等产品进行了动物源性基因检测，坚决打击掺杂掺假、以次充好等违法违规行为，有效维护了市场秩序。

下一步，小店区市监局将继续保持高压态势，加大对肉类产品生产经营单位的检查和抽检力度，对发现的问题及时跟进整改，并严厉惩戒肉类生产经营中的违法违规行为。同时，积极建立长效监管机制，推动肉类市场规范有序发展，确保人民群众能够买到放心、安全的肉类产品。

此次专项检查行动不仅彰显了小店区市监局对肉类市场质量安全的重视程度，也进一步提升了广大消费者的食品安全意识。未来，小店区市监局将继续努力，为消费者营造更加安全、放心的市场环境。

（小店区融媒体中心供稿）

责任编辑：于辰宸