小店牺汤亮相中国服贸会“山西之夜”

2024年中国国际服务贸易交易会（简称“服贸会”），于9月12日至9月16日在北京举行，作为国际服务贸易领域的重要盛会，汇聚了来自世界各地的精英与前沿成果。

为借助这一国家级展会平台更好地宣传山西形象，推介山西品牌，提升山西知名度，扩大山西影响力，由山西省政府主办，省商务厅、省文旅厅、省机关事务管理局、省外事办、省投资促进局共同承办的“山西之夜”活动于9月12日晚亮相北京。

本次“山西之夜”以“‘京’彩服贸 ‘晋’创未来”为主题，通过“会见+嘉宾致辞+晋京故事汇+冷餐会+展示展演”的形式举办。活动现场，小店牺汤以唯一“热餐”的形式闪耀登场，并配有文化传承、制作技艺、营养价值等方面介绍，得到在场嘉宾朋友们的广泛关注和高度评价。现场品鉴省级非遗小店牺汤，成为了活动的一大“热点”。

“没想到山西的小店牺汤如此美味！”

“小店牺汤的亮相，不仅让更多人品尝到了山西的美味，也为山西文化的传播搭建了一座桥梁，展示了山西丰富的饮食文化和独特的魅力，让更多的人对山西有了更深入的了解和认识。”

“随着游戏《黑神话：悟空》的爆火，大家最近的关注点可能集中在山西建筑文化领域，今天品味到小店牺汤，深感山西美食，值得关注！小店牺汤，更值得关注！”

现场嘉宾纷纷点赞！

近年来，小店区委、区政府高度重视小店牺汤的传承和发展，深入挖掘小店牺汤的历史底蕴和品牌价值，指导成立小店牺汤协会，开发打造小店牺汤罐装产品，协调举办小店牺汤文化节，助推小店牺汤产品入驻山西特产中心和山西好物联盟旗舰店，有效提升了小店牺汤的知名度和影响力。下一步，小店区将继续推动小店牺汤标准化、规模化、品牌化发展，在更高平台、更大范围内推广宣传小店牺汤文化，进一步擦亮“小店牺汤”这张文化名片。

（太原市小店区融媒体中心供稿）

责任编辑：马逍