山西万荣：中秋将至 传统手工月饼受青睐

9月13日，中秋节来临之际，山西省运城市万荣县里望乡的平原月饼进入销售旺季，传统手工月饼承载了当地群众记忆里的味道，深受青睐。

走进这家已有16年的老字号手工现烤月饼店内，工人们分工合作，配料、包馅、成型、烘烤，每一道工序都在有条不紊地进行着。“我们的月饼一直传统手工制作，更香脆、更酥，口感更好。现在主要有红枣、红豆、板栗、五仁等口味的月饼，现在每天都能做出4000斤左右，全年30万斤，满足市场需求。”该店负责人薛志杰介绍。邻村的老董说“中秋节吃月饼，吃的就是一种情怀。”月饼在更新换代，少糖、少油的传统手工月饼更适合当代人的口味。

中秋月饼不仅仅是一种食品，更是传统文化的象征。在这个团圆的节日里，月饼承载着人们对亲朋好友的思念和祝福，浓浓的节日氛围也在各个角落弥漫开来。

（特约摄影 张怀心 摄）

责任编辑：马逍