山西阳城：传统美食“碾馔”香出致富味

6月23日，山西省晋城市阳城县山西老磨道食品有限公司的碾馔生产基地一派繁忙景象，工人们全力加工碾馔，以满足市场订单需求。在加工现场，伴随着石磨转动的节奏，新鲜而柔软的碾馔源源不断地从磨盘中落下，散发出诱人的麦香，基地内外弥漫着浓郁的碾馔清香。

近年来，阳城县充分利用当地绿色无公害小麦、芝麻、花椒等农产品的种植优势，采取“公司＋基地＋合作社＋农户”模式，大力发展碾馔、泡麦面馍、阳城烧肝、李氏月饼等传统美食产业。既延长了产业链条，增加了农产品的附加值，又为当地农民提供了稳定的就业机会，同时带动了农业经济的发展，让更多农民通过农产品的种植和加工获得了更好的收入，走上了富裕之路。

（特约摄影  陈来全 摄）

责任编辑：马逍