山西：奶豆营养相伴 引领健康生活

中国报道讯（马逍 孙亚楠 姚荃茂 报道）国民营养事关国民素质提高和经济社会发展。5月12日，2024年山西省全民营养周启动大会暨妇幼营养实用技能培训会在太原市举办。今年全民营养周主题为“奶豆添营养，少油更健康”，继续践行“健康中国，营养先行”的活动理念。

近年来，我国人民生活水平不断提高，营养供给能力显著增强，国民营养健康状况明显改善。但仍面临居民营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发、营养健康生活方式尚未普及等问题，成为影响国民健康的重要因素。山西省科学技术协会党组成员、副主席王继龙表示，通过开展全民营养周活动，提高全民营养意识，倡导减油、增豆、加奶理念，深入推进合理膳食行动，提高全民营养健康素养，引导居民合理搭配日常膳食，养成良好饮食习惯。

会上，山西省营养学会理事长、山西省医科大学公共卫生学院副院长邱服斌重点解读了2024年山西省全民营养主题活动内容，推广普及中国居民膳食指南核心信息。《奶豆添营养，少油更健康》主题讲座从多维度、多角度讲解了健康膳食的营养搭配，呼吁大众多吃奶类和大豆食品，并减少烹调油的摄入量。建议成年人平均每天摄入15-25克大豆或相当量的大豆制品，每天摄入300-500mL液态奶或相当量的奶制品，每天烹调油摄入量以25-30克为宜，共同践行“健康中国 营养先行”的理念。同时，邱服斌从山西实际出发，指出包括东北、西北、华北等北方地区饮食的共同习惯，如主食进食量大、盐的摄入量较高、而忽略蔬菜水果的摄入，提出要因地制宜、因时制宜地进行营养膳食搭配，还要注重适当运动，以保持身体健康。

值得注意的是，近年来我国儿童青少年肥胖率快速上升，已成为重要公共卫生问题之一。《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，6岁以下儿童肥胖率为3.6%，6-17岁儿童青少年肥胖率为7.9%；而1982 年，我国 7-17岁儿童青少年肥胖率仅为0.2%。山西省儿童医院（山西省妇幼保健院）副主任医师翟鹏指出：“儿童青少年肥胖以原发性肥胖为主，主要与膳食营养、身体活动、遗传等因素有关，其中膳食营养是关键因素。”并依据儿童青少年的生长发育特点和平衡膳食原则，提出了具体的食养原则和建议。

据了解，本次活动将持续一个月，采用“线上+线下”的模式开展全省联动系列活动。线上集中开展7场专题讲座，线下组织营养科技工作者们深入到医院、学校、社区、乡村、企业等地，以义诊、竞赛等多种形式进行营养科普宣传，引导群众关注营养，了解营养，实践营养，进一步促进居民营养健康行为改善。

“健康是幸福之基，营养是健康之源。”山西省卫生健康委药物政策与食品安全监测处处长张朝华表示，开展全民营养周活动是深入实施国民营养计划，深入推进健康中国建设的重要举措，也是深化健康理念，提升健康素养的综合实践，在全社会倡导营养为先，合理膳食，杜绝不良陋习，从我做起，从改变做起，推进观念更新，促进全民营养，推动全民健康，让每一位公民生活得更有品质，更加幸福。

据悉，本次活动是由山西省卫生健康委员会、山西省科学技术协会指导，山西省营养学会主办，山西省儿童医院（山西省妇幼保健院）承办。

责任编辑：姚荃茂