太原市万柏林区开展“把好食品安全三关法”普法宣传活动

为了切实保障社区居民的饮食安全，营造健康、和谐的食品消费环境，太原市万柏林区南寒街道西华苑东社区以高度的责任感和使命感，精细推进“把好食品安全三关法”，并以此为契机，深入开展《食品安全法》的普法宣传活动。

把好食品安全“贮藏关”。社区工作人员以严谨细致的工作态度，深入到每一个贮藏场所，对商户的食品贮藏条件进行了全面的审核与检查。通过温度、湿度等关键参数，确保食品在贮藏期间能够保持最佳状态。同时，他们还积极向商户普及食品贮藏的科学知识，提醒他们注意贮藏环境的定期清洁与卫生，避免食品受潮、霉变等问题，确保食品的安全与卫生。

把好食品安全“质量关”。社区工作人员对商户的进货台账进行了详细核实。他们不仅要求商户选择信誉良好、质量有保证的供应商，还严格审核食品的来源和质量，确保进货渠道的安全可靠。此外，向商户传授如何识别假冒伪劣食品、如何判断食品新鲜度等实用技能，帮助他们提升食品鉴别能力和自我保护意识，确保进货环节的食品安全。

把好食品安全“制作关”。社区工作人员对商户的环境卫生和食品制作台面整洁提出了严格要求并定期检查，深入商户的厨房和制作场所，仔细查看台面的卫生状况，要求商户在制作食品时必须佩戴专业的手套和口罩，严格遵守食品卫生操作规范，确保食品不受污染。同时，社区还通过宣传教育，向商户普及了食品安全的操作流程和卫生标准，引导他们规范制作、文明操作，为消费者提供更加安全、卫生的美食。

此次《食品安全法》普法宣传活动深入浅出，得到了商户的积极响应和配合。太原市万柏林区南寒街道西华苑东社区将继续精细推进食品安全工作,加大对食品安全知识的宣传力度，提高居民的食品安全意识和自我保护能力，共同守护居民的饮食安全，让居民吃得放心、吃得健康。

（姚荃茂）

责任编辑：石永科