小馒头蒸出大市场

2月18日，山西省运城市夏县第五届夏都馒头文化艺术节暨面点技能大赛在水头镇水头村党群服务中心进行。通过面点技能比赛，搭建面点人之间相互学习交流、切磋蒸馍技艺平台，持续提升产业就业带农增收水平，使中华饮食传统文化发扬光大。

近年来，在实施乡村振兴战略过程中，山西省运城市夏县水头镇依托资源优势，发挥党建引领作用，重点聚焦馒头产业，注册＂夏水馒头＂商标，完善联农带农机制，积极鼓励面点人在传承千年面食制作手艺的同时，融合现代元素，挖掘市场潜力，不断钻研创新，当地的手工馒头、硬面馒头、花卷、糖包、荷叶饼和造型多样的果蔬面花等特色产品在全国20多个省市＂蒸＂得热气腾腾，农民增收脚步行稳致远。

（张秀峰）

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