太原市万柏林区：腊八蒜香年味浓 共享社区邻里情

岁终腊月，时过小寒，又到了一年中最冷的时节。俗话说“过了腊八就是年”，农历腊月初八，家家户户都会剥蒜制醋，将蒜瓣放入醋中封存，待到除夕吃饺子时启封食用，这就是“腊八蒜”。为了迎接“腊八”的到来，营造祥和的节日气氛，增进邻里间的和谐关系，丰富辖区居民的精神文化生活，1月17日，太原市万柏林区长风西街街道义井东社区依托新时代文明实践站组织开展主题为“腊八蒜香年味浓，共享社区邻里情”志愿服务活动。 

活动开始，社区志愿者为居民讲解了腊八节的由来与习俗，简单的介绍了腊八蒜的制作方法。志愿者把提前准备好的大蒜、陈醋等发放到居民手中，大家有的剥蒜，有的切蒜根，有的负责加醋，欢声笑语充满了整个活动现场。“放一点点糖会让它更好吃”“醋烧开倒入会让蒜更绿”“两头捏一下，蒜皮很容易就剥下来了”大家手上不停，不时还分享着自己的小诀窍。很快，一罐罐散发着淡淡醋香的腊八蒜便制作完成。大家纷纷展示着自己的劳动成果，在享受到了劳动喜悦的同时，也从中感受到了浓浓的传统文化熏陶。 

居民宋阿姨笑着说：“腌蒜是我家腊八每年都会做的，但这么多人一起制作腊八蒜还是第一次，很开心。通过活动把邻居们聚到一起互相认识互相交流，真的很有意义，感谢社区组织这么接地气的邻里活动。”。 

蒜瓣经过醋的浸泡，会逐渐变得翠绿如玉，待到除夕开封时，酸甜脆爽的腊八蒜配着饺子团圆饭，不仅是中国传统饮食文化的传承，更是人们对于健康、团圆、吉祥和美好生活的向往与祈愿。一罐罐腊八蒜拉近了社区与居民之间的距离，增进了邻里之间的情谊，也实实在在让居民们感受到了社区大家庭的和谐与温暖。

（令狐高萌）

责任编辑：姚荃茂