运城垣曲：冬日种菌忙 振兴蓄动力

乡村振兴，产业先行。2022年以来，运城市垣曲县把发展特优农业作为农业的根本出路，结合资源优势，大力发展食用菌产业，以产业兴旺，赋能乡村振兴。 

冬种正当时，田间“菇”事多。在垣曲县皋落鼎诺种养专业合作社的养菌制菌加工车间，工人们正忙着打包羊肚菌营养包，为菌种的生长做好充分准备。

“羊肚菌的营养包是我们自己生产的，里面的主要成分是小麦、高粱、玉米芯、稻壳等有机营养物质。”技术员袁晓华告诉记者，营养包经过原料处理、拌料装袋，送到高压灭粉锅里，高压灭菌以后，放进羊肚菌种植大棚，主要作用是为羊肚菌的菌丝提供养分。

在合作社的羊肚菌种植基地，一个个大棚错落有致，工人正驾驶机械规范播种羊肚菌菌种。在播种完成的大棚里，务工村民们在技术人员的指导下，忙着放置营养包。务工村民王红霞说：“我们一年四季都在这儿干活，从种到收，又能学技术又能挣钱。”

垣曲县皋落鼎诺种养专业合作社负责人郭王俊说：“我们合作社今年计划种植200多亩羊肚菌，现在正在抓紧时间一边播种一边放营养袋，最近10天左右计划全部完工。三分种七分管，后期我们要严格按照羊肚菌的操作规程和技术要求去管理，争取有一个好产量，三四月份就能上市了。”

垣曲县新城镇清源村食用菌基地由山西绿香春溪农业科技有限公司投资建设。20天前，基地就已完成了26亩羊肚菌的播种任务。走进大棚，放眼望去，一包包营养包覆盖在田地上为羊肚菌输送养分。工人每天认真观测棚内温度、土壤湿度，观察菌包内菌丝生长状态，确保正常出菇。公司负责人李波告诉记者，人工培育的羊肚菌种植周期短、效益高，深受市场青睐，所以今冬又扩大了种植规模，希望通过科学管理明春有个好收成。 

据了解，目前，垣曲县共种植羊肚菌300余亩，发展香菇、猴头菇、榆黄菇、木耳等食用菌1000余万袋。围绕打造国家级食用菌产业基地，垣曲县在亳清河生态经济带沿线规划建设一个食用菌产业综合服务中心和九个标准化食用菌生产园区，并出台了10余项产业扶持措施，着力打造集菌种培育、菌棒生产、菌类种植、加工、市场销售为一体的全产业链。同时，引导农户大力发展食用菌庭院经济，带动食用菌从业者达到5000人以上，人均年增收1.5万余元。

（崔小娟 卫秀婕）

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