山西运城：“百年粉条专业村”粉条飘香迎“龙”年

随着农历2024年龙年春节临近，山西运城市上百家粉条专业村和公司加紧赶制节日粉条供应市场。在山西省“一村一品”有着300多年纯手工粉条加工专业村山西运城市新绛县古交镇南苏村，为确保春节市场供应，该村非凡淀粉制品厂、粉条专业合作社等粉条加工作坊和晾晒场，工人和村民加班加点赶制春节订单红薯粉条，村里村外处处是粉条飘香忙增收迎新年繁忙景象。近年来，作为山西“一村一品”专业村，南苏村实现传统+现代工艺生产经营，年产红薯粉条突破10万吨，畅销全国供不应求。纯手工红薯粉条加工制作已成当地农民脱贫致富增收的支柱品牌产业，带动该村和周边众多村民在家门口实现就近就业。

（高新生 摄）

责任编辑：姚荃茂