太原古交市专项抽检老幼日常餐食安全

为保障老年人和幼儿饮食安全，消除食品安全风险隐患，筑牢食品安全防线，11月13日至25日，古交市综合检验检测中心针对全市运营的老年日间照料中心和幼儿园食堂，开展了为期两周的食品安全专项抽检活动。共抽检样品166批次，全部符合国家食品安全标准。

此次被抽检的有：常安乡科头村、麻家口村，原相乡原相村、白岸村，马兰镇姬家庄、武家庄、营立村、康庄村、白草塔村，阴家沟敬老院;机关幼儿园、育新幼儿园、新星幼儿园、向阳幼儿园、东城第一幼儿园。

工作人员对食堂操作间、加工间、储藏室等区域为检测对象，重点对未经加工的蔬菜、水果、肉类，谷物、豆制品、淀粉制品、调味品等进行检测。抽样过程都严格按照食品安全抽检工作规程进行，抽检样品全部一物一袋放置以免食材交叉污染。所抽检样品全部在当天进行检测。

本次活动抽检样品共166批次。其中蔬菜73批次、肉类6批次、食用油2批次、干货5批次、淀粉制品21批次、豆制品12批次、谷物16批次、调味品6批次;厨房桌面、案板、菜刀、勺子等厨具，食堂餐桌、餐碗、餐盘、水杯等的洁净程度进行了25批次抽检。经检验，全部符合国家食品安全标准。

古交市综合检验检测中心负责人介绍，此次活动紧密结合“守底线、查隐患、保安全”的原则,达到了“预防为主”的效果，营造了安全、健康、科学的食品环境，提升了全市老年曰间照料中心和幼儿园食堂食品安全总体水平，切实保障了老年人和儿童食品安全。

(冀粉连)

责任编辑：姚荃茂