临汾安泽：小山茶“炒”出致富路

“你摘的叶子不好，有老叶、有烂叶会影响茶的品质”“你这锅茶杀青的时间太长，泡出的茶香味不好”“你揉捻的时候要向一个方向，不然出来的茶叶型不好看”。近日，临汾市安泽县马壁镇石槽村茶叶加工车间内，炒茶工人正在如火如荼炒制连翘茶，这里成了最热闹的地方，大家争相讨论着如何能炒出更优质的茶。

2020年5月，石槽村选派干部吴晓强，经过走访了解到，家住石槽村菜园自然庄的唐小芳，20年前从云南嫁到了这里，带着一身炒茶手艺的她，8年前已经开始尝试着用连翘叶子制作绿茶，虽然每年炒茶的量不是很多，但在当地也是小有名气，慕名来购买茶叶的也不在少数。

吴晓强想让唐小芳带动村民炒茶，在石槽村发展连翘茶产业，并把这一想法提到了村两委会上研究，大多数人认为连翘叶易采摘，制茶成本低，但是没有人牵头搞这一产业，个人家庭式制作又成不了大气候。

功夫不负有心人。吴晓强与村“两委”班子成员多次分头入户进行宣传，并承诺凡是老百姓制出的连翘茶，按质论价，村里负责全部收购，石槽村的妇女率先行动了起来，唐小芳当起了“老师”，县里配套上了炒茶的设备，大力支持石槽村发展连翘茶产业，目前已经有30多名妇女加入到了炒茶的行列，即使是农忙时节，他们也积极参加培训学习，各个都成为制茶能手，在参加全县7次斗茶比赛中，先后捧回了一次银冠个人、一次铜冠个人和两次铜冠团队的荣誉。

在炒茶制茶过程中，他们还不断地摸索创新，将野生白蒿、蒲公英、山枣芽等天然原料精心炒制成多种特色茶叶。而“云南妹”唐小芳，更是先行一步，已经实现了从自产自销到卖茶经纪人的角色转变，每年仅靠着卖茶叶就增收20000元。

为了壮大集体经济，巩固脱贫成果。现如今石槽村通过发挥“支部引领、能人带头、群众参与”作用，依托产业发展委员会、制茶协会等群众组织，注册了“马壁龙门”品牌，投资100余万元创办了制茶车间，产业带头人成立了“创新工作室”，经过反复研磨、实验，她们研制出连翘绿茶、红茶、白茶、黑茶、茶饼等系列产品，引领群众在家门口实现了致富增收。村集体经济收入达到103.42万元，实现了从“贫困村”到“脱贫村”再到“振兴村”的华丽蜕变。

(李真)

责任编辑：令狐高萌