黄花喜获丰收 村民采收喜笑颜 2023黄花产业发展大会暨第六届大同黄花丰收活动月启幕

中国报道讯(姚荃茂 报道)又是一年黄花艳，千家百户采摘忙。今年大同黄花又获得了大丰收。7月24日，随着一曲纯朴温馨的童声《萱草花》合唱，以“中华母亲花，致富忘忧草”为主题的2023黄花产业发展大会暨第六届大同黄花丰收活动月拉开了帷幕。整个活动将历时一个多月，以多形态、立体式展示大同黄花丰收美景及农民喜庆丰收的喜悦。

黄花菜，学名萱草，又称金针菜、宜男花、安神菜，古名为忘忧草。《本草纲目》记载：“味甘而气微凉，祛湿利水，除热通淋，止渴消烦，开胸宽膈，令人心平气和，免于忧郁”，是珍贵的药食同源花卉，具有清热、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿等功效。《诗经》记载：古代有位妇人因丈夫远征，遂在家栽种萱草，借以解愁忘忧，从此世人称之为“忘忧草”。唐代诗人孟郊《游子吟》中，“谁言寸草心，报得三春晖”中的“寸草”就是指的黄花，被誉为中国母亲花。

大同已有1500多年黄花食用史，600多年的栽培史。由于日照充足，昼夜温差大，加之火山喷发形成的独特富锌富硒土壤，天然造就了大同黄花色泽金黄、蕾长肉厚、味道清香、脆嫩可口的特征，且富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等元素，黄花品相、品质位居全国各大产区之冠，素有“观为名花、食为佳肴、用为良药”的美誉。由于生长在独特自然条件的黄土高原、火山岩壤、北纬40度冷凉气候黄金带，造就了其蕾长肉厚、色泽金黄、脆嫩清香的特色品质，中国蔬菜流通协会还授予大同市为“中国黄花之都”，进一步凸显了“大同黄花”这块特色农业“金字招牌”和“城市名片”效应。

在此次大会上发布了大同黄花标准体系、黄花品种国际登录及大同黄花系列新产品，全面展示了大同市黄花产业发展的新成果，其中，现场发布的黄花意面和黄花生物科技产品，进一步挖掘和提升黄花产品的营养价值和品牌价值。大会还发布了《黄花产业发展白皮书》以及大同黄花品牌新形象。通过黄花产业发布，旨在把“大同黄花”打造成国家黄花产业发展样板、国家现代农业样板和农产品向大健康产品升级样板，引导推动以大同黄花为代表的全国黄花产业高质量发展。

在大健康和乡村振兴战略背景下，针对大同市黄花产业发展面临的机遇与挑战，大会邀请了四位重量级黄花专家、教授把脉，就黄花产、食、用功能功效和营养价值进行深度解析，进一步弘扬独特的黄花文化魅力。中国农科院农产品加工研究所王凤忠所长解读黄花功能功效及产品开发。上海应用技术大学柯勤飞校长就萱草文化研究及开发利用作主旨演讲。山西摩根集团董事局王志强主席对黄花保健及市场拓展情况展开讲演。上海中医院原院长徐建解读了黄花医药功能功效成分应用。通过专家教授们深入浅出的阐述讲解，展现了作为药食同源产品的黄花的巨大发展潜力，也为大同市打造高品质的营养健康黄花产品提供了发展思路。

大同市黄花产业已成为全国黄花产业发展的标杆。当前，全市黄花种植面积稳定在26万亩左右，占全国的1/4，单县区面积全国最大，鲜菜总产量18万吨。全市共有黄花产加销经营主体175余家，开发黄花菜品、食品、饮品、功能食品、化妆品、文创产品六大系列130余种，全产业链总产值42亿元。大同市黄花已经出口韩国、日本、加拿大等国家和地区，黄花出口量逐年提升。现在已与台湾、日本在黄花产品开发、功能功效研究等形成合作及合作意向。

随着全市黄花扶持政策的不断推进，多方发力从种植、加工、品牌、市场等各方面推进黄花产业的发展，不断提高发展水平，“大同黄花”品牌价值逐步得到凸显。

责任编辑：令狐高萌