山西夏县对高考考点学校食堂进行“全面体检”

为做好高考期间食品安全监管工作，全力保障高考期间广大师生饮食安全，近日，山西省运城市夏县市场监督管理局联合县教育局对辖区范围内考点学校食堂进行督导检查，确保食品安全隐患早发现、早预警、早防范、早治理。

检查人员重点对学校食堂从业人员持证上岗、健康管理、原材料采购渠道、索证索票、食品留样储存、餐饮具消毒、加工操作流程等情况进行了全面检查，并现场指导蔬菜类、生熟肉食类等如何规范存放。同时，要求学校严格落实食品安全主体责任，按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，定期开展食品安全自查，及时发现和消除食品安全隐患，预防食源性疾病发生，切实为广大师生营造一个安全清爽的用餐环境。

下一步，该局将选派7名同志于高考期间到教育局、夏中、二中、职中进行驻点监管，对食品原料采购、加工制作、食品添加剂使用、餐饮具消毒、校卫生室服务等方面实行全程现场监督，为广大师生用餐安全保驾护航。(廉亮)

责任编辑：张煜