古交市开展食堂安全专项检查

连日来，古交市市场监督管理局出动检查人员200人次，对全市范围内学校食堂、机关企事业单位食堂、养老机构和社区食堂、医疗机构食堂、建筑工地食堂开展全覆盖专项检查。

此次专项检查重点对食堂食品经营许可证照、进货查验、索证索票、食品留样、设施设备清洁维护、人员管理情况、食品安全管理制度执行情况、液化气瓶等特种设备管理制度是否健全等进行检查，督促食堂工作人员严把食品安全自查关，定期开展自查整改，对环境卫生、餐具清洗消毒、设施设备清洁检修等做好日常自查工作，同时对进口冷链食品购进及常态化疫情防控落实情况进行检查。

古交市市场监督管理局要求各食堂在7日内完成台账记录不完善、卫生不达标、留样柜未上锁、冷冻柜生熟不分等问题的整改工作。下一步，该局将采取回头监督、动态监督等方式，对检查中存在的问题及整改情况逐一复查核实，确保整改落实到位，切实保障全市食堂用餐人员“舌尖上的安全”。(张宏铭 于灵灵)

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