太原杏花岭：专业老师进社区助残疾人创业

10月12日，太原市杏花岭区残联为期10天的残疾人风味小吃技能培训班在涧河街办七府园社区正式开班，30名残疾学员参加了此项培训。

此次风味小吃班聘请了专业老师为学员授课，采取理论讲解、现场操作相结合的方式进行教学，学习与制作各地特色风味小吃、滋补养生汤、特色糕点等独具风味小吃的制作方法和操作流程。

当天教授的课程是鸡蛋灌饼、油炸金针菇与麻辣拌的制作，培训老师不仅向学员详细介绍了食材的选购、配比，还对制作步骤作了详细讲解。从原料开始，到一步步烹调出美味的菜肴，学员们不仅学到了实打实的技能，更享受到了美食带来的愉悦，掌握了多种客家风味菜肴的制作方法。大家非常珍惜这次学习机会，认真听讲、仔细记录，遇到不懂的问题就举手提问，在良好的互动沟通中，积累了丰富的实践技能。

接下来，通过10天的培训，学员们将掌握更多特色小吃的制作原理和方法，为今后就业创业开拓新的方向，激发内生动力，拓宽增收渠道。(张宏铭 王杨)

责任编辑：张煜