运城力行中学食堂组织食品安全培训

中国报道讯(廉亮 报道)8月28日，运城力行中学联合运城市南城市场监管局召开了食堂从业人员食品安全知识培训会。食堂负责人及食堂从业人员50余人参加了培训。

本次培训从《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规入手，结合以往校园食品安全检查中发现的突出问题，从采购运输、加工售卖、餐厅用餐等环节，对人员健康管理、场所环境、制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品安全事故的预防处置以及疫情防控措施等全方位进行了细致讲解。通过学习培训，进一步贯彻落实了习近平总书记在食品安全方面提出“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”四个最严的要求。

民以食为天，食以安为先。疫情期间，校园食堂食品安全更是重中之重。通过此次秋季开学前的食品安全培训，每位食堂工作人员都进一步明确了自己的职责，强化了食品安全意识，充分认识到了“食品关乎生命，安全重于泰山”的重要意义。此次培训不仅确保了全校师生舌尖上的安全，更推动了校园食品安全各项制度的落实到位，为我校各项工作的稳定开展奠定了坚实的后勤保障基础。

责任编辑：张煜