忻州：合理备餐 按需盛取

忻州市把加强厉行节约、反对浪费教育融入到干部队伍建设和机关日常管理之中，号召广大党员干部职工从自身做起，克勤克俭，以尚俭戒奢的党风政风，助推良好的社会风气形成。

8月17日中午12时刚过，忻州市委市政府机关食堂，前来就餐的工作人员络绎不绝。食堂实行自助餐就餐形式，一般每餐准备3个凉菜、4个热菜、1粥1汤、4种主食、1种水果，就餐人员可根据自己的喜好搭配菜品，且适量而取，井然有序。

在食堂里，随处可见倡导“厉行节约，制止浪费”的宣传语：在取餐处，“食堂文化，从我做起”的宣传栏十分醒目，“文明”“光盘”四个大字直入眼帘;打好餐，坐到餐桌前，宣传语“勤拿少取、拒绝浪费”给你温馨提示;用完餐，来到餐具回收处，一眼能看到“光盘行动，不剩饭、不剩菜”的宣传海报。“这些宣传语摆放在显眼处，时刻提醒大家按需取餐、不要浪费。”正在取餐的工作人员说。

记者还观察到，绝大多数就餐人员以实际行动珍惜粮食、抵制浪费。“食堂菜品丰富，但吃多少拿多少的理念要根植于心，要坚决制止‘舌尖上的浪费’，将‘光盘行动’进行到底。”前来就餐的工作人员杨永霞说。

据悉，忻州市委市政府机关食堂自6月份运营以来，严格按照“厉行节约、反对浪费”的原则，按需盛取，杜绝“舌尖上的浪费”，让干部职工养成了节约的良好习惯。

为了从源头严控，杜绝浪费，忻州市直属机关事务服务中心内审科负责人王志伟告诉记者，该食堂借助自助餐厅管理平台，依据大数据计算预就餐人数，科学合理设计菜单，调整菜品数量。在烹制菜品时，该食堂还坚持“大锅小炒、边做边看”，实时跟进用餐情况调整供应量，杜绝浪费。此外，若发现有多打少吃、浪费食物的现象，食堂工作人员会上前当面提醒，多次不听劝阻的，将取消其就餐资格。

记者 郑娜

责任编辑：张煜